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Google em um dilema, como diminuir o desperdício de alimentos sem afetar o benefício favorito de seus funcionários?

02/05/2024

Uma das características mais marcantes dos escritórios do Google, são seus refeitórios corporativos, que oferecem cardápios que competem com muitos restaurantes mundo afora. Contudo, a empresa vem empreendendo profunda reestruturação nos seus gastos, com corte de funcionários e com isso, vem procurando formas de otimizar o custo com esse benefício. 

A empresa, dentro de seu projeto de melhoria da sustentabilidade, procura diminuir o desperdício de alimentos nas suas sedes e escritórios. Para isso, mudanças no preparo e reutilização de alimentos são combinadas com o redimensionamento de porções e reeducação de seus funcionários. 

A meta da empresa é de até 2025, de reduzir o desperdício de alimentos de forma sensível, ainda que os dados até aqui não tenham sido divulgados ao público. A empresa serve cerca de 240 mil refeições por dia, em 386 cafés, 1.500 micro cozinhas e 49 food trucks. Esses números põem o Google no mesmo nível de franquias de alimentos, como a The Cheesecake Factory, que possuem menos pontos de produção de alimentos que o Google. 

A partir do nível de sua operação de alimentação e da tradição de vanguarda tecnológica, os Agentes de Mercado não deixarão de observar que lições e medidas poderão ser absorvidas do Google nesta área também. Caberá aguardar até que a empresa estadunidense divulgue os resultados de seu projeto, para termos a real noção da economia financeira e ambiental que seu projeto irá proporcionar. 

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Por Pedro Guedes
Com informações de: Bloomberg Línea 
Imagem: shutterstock